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世凹桃源农家乐村

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 世凹桃源农家乐位于江宁区谷里街道周村社区,地处牛首山西南麓,区域面积600余亩,整体建设风格以徽派建筑为主格调,翠绿的山林下一片白墙灰瓦,成为牛 首山下一道靓丽的风景。它以独特的亲山近水优势,打造融自然山、水、林、居为一体的江南田园风光。这里原本只是一个小村落,掩在牛首山坳里默默无闻,唯一的荣耀,是它名字的起源:  说起世凹桃源,就不得不提岳飞和牛首山。公元1130年(南宋建炎四年),岳飞奉令收复建康(今南京),在牛首山处大战金兵,迫使金兵退至长江以北,使沦陷半年之久的建康城得以收复,牛首山西南麓的这个三面环山、不起眼的小山村也因岳将军屯兵于此而得名“大师凹”,即指岳家大军、主力之师驻扎之地。后人因“师”字笼罩着战争战乱之气,将其改为“世”,寓意太平盛世之意。

“世凹”本无意与“世外桃源”争春,可一个机缘,却让它摇金叠翠,变了容颜。如今,世凹桃园农家乐村以徽派建筑为主格调,分为“桃源”、“烟岚”、“故垒”三大片区,以独特的亲山近水优势,融美丽乡村、农家乐餐饮、牛首古历史人文、农耕文化及休闲于一体。村内青砖巷道,木栅院门,大红灯笼,恍如隔世;石刻、牌楼、亭台、景观长廊配以春桃、夏荷、秋桂、冬梅,成就了“四季有花开、步步有风景”的“牛首第一村”。

 

“春牛首,秋栖霞”。南京自古就有“春牛首”的习俗,阳春三月,牛首山茂林修竹,桃花争艳;黄昏时分,暮色苍茫,云蒸霞蔚,“牛首烟岚”所以得名,令人沉浸。游人在欣赏田园风光的同时,还可从南唐二陵、摩崖石刻、郑和墓中体会历史的沧桑。如果你经常登牛首山,如果你是有心人,站在牛首山顶上俯首一瞥,你就会发现,山脚下,不远处,山雾掩映中蓦然多出的一片白墙黑瓦,翠绿的山林下一片白墙灰瓦,仿佛邂逅了徽派村庄,又像触摸了一片温柔的田园,那不是以徽派见长的皖南,不是乱花迷人眼的武陵源,更不是陶渊明笔下虚无的世外桃源,而是可以实实在在可亲近、可触摸的现代农家乐村世凹桃源。村庄有农户48户,其中农家乐经营户27户,现有农家乐服务区、果蔬栽培暨农事体验DIY区、天阙画苑、桃花山登山吸氧区、广场休闲区、荷塘湿地、垂钓区等7个旅游分区,常年游人如织,让人流连忘返。

农家乐服务区:整体建筑风格以徽派建筑为主,突出“亲山、近水,一户一景”,融“山、水、林、居”于一体,依势就景,分为“桃源”、“烟岚”、“故垒”三大片区,经营项目有土特餐饮、风味小吃、茶社休闲、乡村旅馆等,围绕“健康、生态”,集中展示地方茶文化与餐饮文化。全村现有农家乐经营户27家,可接待千名游客同时就餐。

果蔬栽培暨农事体验DIY区:集农业观光、果蔬采摘、市民认领与农事体验于一体。

田野乡趣活动区:集中展示田野风貌,逐步开发挖野菜、捉鱼捞虾等乡趣活动。

天阙画苑:占地800平方米,为著名的谷里藉国画大师裴家同老先生晚年归乡,进行艺术生涯总结提炼之所,集中展示、交流写牛首、画牛首的书画作品近百幅。

桃花山景区:作为登山吸氧、赏花观景、吟诗诵词、拍照留念的流连之地,近可融入花丛林海、放飞心情,远可观牛首唐塔,隐有“借花献佛”之禅意。既有红花绿柳的柔情,又有松竹柏的坚韧挺拔;“春桃、夏荷、秋桂、冬梅”四季交映,花草苗木枯荣相间,诸此种种,仿佛身处“世外桃源”,又现“采菊东篱下,悠然见南山”。

广场休闲区:可放风筝,观地方非遗,看乡村文化展演,品农家特色小吃,尝乡野淳朴风味。

荷塘湿地:驻足荷塘赏景作画,散步湿地回归自然,垂钓休闲比技艺,喝茶打牌度闲暇。

地方美食

谷里鱼圆:选取谷里水库鲜鱼,鱼肉经手工刮、浆、剁、抓、溜、煮等六道工序,制成色泽白润、口感爽滑、回味鲜甜的正宗谷里鱼圆,与鱼头同炖更是鲜美无比,回味无穷。

东善桥扣肉:选取上等猪五花肉,经过清洗、切片、断生、腌制、上色、油炸、上笼慢蒸等七道工序,谷里本地的生猪,搭配经验丰富的老师傅独到的手艺,烹制成色泽红亮、软糯鲜甜的东善桥虎皮扣肉,为众多嗜肉吃货的首选。

营养大锅鱼:精选谷里水库纯净清澈无任何污染环境下养殖的七八斤重花鲢,去鳞去鳃,除去内脏,洗净剁下鱼头,将鱼头下锅煎黄后捞出,加水放入农家土灶辅以葱结、生姜、料酒、香醋、酱油、香菜、胡椒等,撇除浮油,柴火连续煨煮1小时以上,一道细嫩无比,鲜美绝伦的土灶鱼头即可出锅。

农家老母鸡汤:精选农家散养成年老母鸡,放入砂锅中,大火煮开,小火慢炖至鸡肉松散。老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。而农家家养老母鸡因没有激素,自然生长而成,营养丰富,绿色健康,是养生佳品。

秘制扒猪脸:将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫。将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中,取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。此道菜肴味道独特,香而不腻,入口甜鲜。

牛背锅巴:将农家土灶煮熟的米饭刮走,剩下薄薄一层粘锅的米饭微火烘至干脆,小心取出放至油锅炸至金黄,倒扣盘中。锅内加少许油,加入土豆、胡萝卜等蔬菜大火烹调到收汁,淋上锅巴。因倒扣的锅巴形似牛背,农村孩童儿时放牛也都有坐在牛背啃锅巴的经历,所以得名“牛背锅巴”,有怀念农家大灶,回味童年之深意。

交通路线

公交路线:雨谷线、金陆线可直达世凹村。

自驾路线:

1、从市区出发走宁丹路-铁心桥-大定坊-牛首大道-周村“世凹桃源”;

2、从市区出发走机场高速至翠屏山出口下-将军南路-佛城西路-宁丹路—秣周路—牛首大道-周村“世凹桃源”;

3、从市区出发走宁马高速-江宁镇、谷里出口左拐-牛首大道-周村“世凹桃源”。

联系人:王宁

联系电话:025-86138915 18068806556  

  

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